Recept
Köttgryta med svamp
4 portioner
800 gram grytbitar
3 msk smör
33 cl mörkt öl
7 dl köttbuljong el vatten + fond
2 msk tomatpuré
1 kvist timjan
1 gul lök
12 championer
4 stjälkar blekselleri
Salt och peppar
Maizena
Tillagning
1. bryn kött i smör i omgångar. Lägg i en gryta. Skala och grovhacka lök. Halvera championer. Skär blekselleri i skivor. Lägg allt i grytan. Lägg i timjan.
2. slå på all vätska. Sätt på spisen. Låt småkoka i minst 1,5 timme. Prova om köttet är mjukt.
3. smaka av med salt och peppar. Red eventuellt av med maizena utrört i lite kallt vatten.
4. servera grytan med lite pilaffris.
Trackback
